Mostrando entradas con la etiqueta Recetas. Mostrar todas las entradas

Ají de Pollo


Ají de Pollo


INGREDIENTES:
 Ajos.
 1 Pechuga de pollo
 6 Ají amarillo (licuado).
 7 panes o 4 paquetes de galleta salada.
 Leche
 Huevos.
 Orégano.
 Sal al gusto.


 PREPARACIÓN:
✔ Poner a sancochar la pechuga en una olla (donde también puedes hacer un caldo, con papita amarilla, zapallo y fideos) luego retirar el pollo y deshilachar y conservar.
✔ Licuar el Ají, como el pan o galleta.
✔ En otra olla aderezar el ajos, ají, añadir el pan licuado, mover regularmente hasta que se forme una masa homogénea ligera con ayuda de un poco del caldo, añadir el pollo deshilachado y sal al gusto.
✔ Seguir mezclando luego que este apagado añadir leche para servir, acompañado de la mitad de un huevo sancochado, si te gusta con aceituna.
Cada una tiene su versión del famoso Ají de Gallina (pollo), este es nuestro ðŸ˜Š nos compartes tu secreto al prepararlo? ðŸ˜˜
 Por cierto este es el plato preferido de Guillermo ðŸ’•ðŸ‘¦




Gasmina Melgarejo Neyra
Mommy Blogger

Contacto: unamamicreativa@gmail.com

No dejen de seguirnos en todas nuestras redes sociales:

Smoothie de Arándanos

Hoy les quiero compartir un delicioso  Smoothie de Arándanos, pero antes les comparto algunos beneficios del Arándano:  

 -Aporta el 25% de requerimiento diario de Vitamina C.
-Facilita el trabajo de los riñones.
-Disuelve las piedras renales y evita su formación.
-Efectos potenciales de la memoria
-Propiedades Anticacerígenas.

¡Disfruta de este delicioso smoothie de arándanos! 
Ingredientes:
1 vaso de leche de almendras 
1 vaso de yogur 
200 gr. de arándanos congelados 
2 cdas. de miel

   
    
¡Batir y listo!   ✔️


A disfrutar, gracias a nuestros amigos de Berries del Perú por la deliciosa receta.



Gasmina Melgarejo Neyra
Mommy Blogger

Contacto: unamamicreativa@gmail.com

No dejen de seguirnos en todas nuestras redes sociales:

Enrollado de pollo con tocino, guindones y pecanas




Una de las cosas que me gustaría aprender muy bien es cocinar, no soy una experta, pero si cocino algo debe estar todo muy bien y en ocasiones me toma mucho tiempo, y lo que siempre se me hace más fácil son los tallarines, que por cierto son los preferidos de Guillermo.

En esta oportunidad les quiero compartir esta deliciosa receta que nos enviaron nuestros amigos de Indurama.

ENROLLADO DE POLLO CON TOCINO, GUINDONES Y PECANAS


Ingredientes:
  • Pechugas de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aderezo
  • Mantequilla
  • Guindones
  • Pecanas
  • Tiras de tocino

Procedimiento:

 1.    Cortar las pechugas por la mitad y aderezar con sal, pimienta, ajo y mantequilla al gusto.

 2.    Rellenar los pollos con guindones y pecanas

 3.    Enrollar el pollo con tocino y luego colocar palitos de dientes para asegurar el pollo

 4.    Echar aceite de oliva para que no se pegue

 5.    Incrustar el pollo en el rosticero del horno y dejar cocinar por 45 minutos a fuego bajo

 6.    LISTO!

Gasmina Melgarejo Neyra
Mommy Blogger

Contacto: unamamicreativa@gmail.com

No dejen de seguirnos en todas nuestras redes sociales:

Recetas saludables para una buena digestión


Hace poco asistí a un taller de cocina en Urban Kitchen, gracias a Sanofi y aprendimos a cocinar saludable, preparando comida de fácil digestión como:
-Crema de zapallo.
-Pescado al horno con salsa oriental y vegetales salteados.
-Ensalada de papaya verde con especias y maní tostado.

Y quiero compartir con ustedes hoy todas las recetas:


 Crema de zapallo loche (4 personas)

INGREDIENTES:
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de huacatay picado
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 500 g. de zapallo loche en trozos
  • 400 g. de zapallo macre en trozos
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 100 g. de queso fresco en cubos
  • Sal
  • 2 cucharadas de semilla de calabaza tostada
PREPARACIÓN:
  1. En una olla a fuego medio, calentar el aceite y dorar la cebollita y el ajo durante tres minutos. Agregar los zapallos y cocinar durante dos minutos.
  2. Agregar el caldo de verduras, sazonar con sal y cocinar por 15 a 20 minutos, hasta que el zapallo esté cocido.
  3. Retirar del fuego y licuar la preparación.
  4. En este momento se puede guardar la sopa, pero si desea servir darle un hervor antes.
  5. Servir la crema de zapallo, aumentar el queso fresco en cuadraditos, el huacatay picado y las semillas de calabaza.
Otras opciones: cocinar el zapallo en el horno para darle un sabor más intenso. Demora un poco más, pero el resultado cambia.



Pescado al horno con salsa oriental y vegetales salteados (4 personas)


INGREDIENTES:
  • 4 filetes de 150 g. de pescado blanco
  • 10 g. de cebolla china picada fino (parte verde)
  • 100 g. de hongos frescos
  • 1 atado de pac choy
  • 50 g. de frejol chino
  • 50 g. de holantao
  • 100 g. de brócoli cortado chico
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • Sal
Marinado:
  • 2 cucharadas de kion rallado
  • 1 ají limo cortado en cuadraditos
  • 10 g. de cebolla china picada fino (parte blanca)
  • 2 cucharada de vinagre blanco
  • 4 cucharadas de sillao
  • 2 cucharadas de salsa de ostión
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
PREPARACIÓN:
  1. Marinar los filetes de pescado por al menos 1 hora.
  2. Precalentar el horno a 220 ºC y cocinar el pescado alrededor de 6 minutos.
  3. En una sartén muy caliente saltear los hongos, el holantao y el brócoli. Cuando estén casi listos, agregar el pac choy y saltear por un minuto. Finalmente agregar el fregol chino, el aceite de ajonjoli, sazonar y retirar.
  4. Servir el pescado con la cebolla acompañado de los vegetales y decorar con la cebolla china picada.


Ensalada de papaya verde con especies y maní tostado (4 personas)


INGREDIENTES:
  • 1 papaya verde de aproximadamente 300 g.
  • 4 dientes de ajo, pelados y picados
  • 2 ajíes limo, picados
  • 2 1/2 cucharadas de salsa de pescado
  • Jugo de 2 limones
  • 1 cucharada de azúcar rubia
  • 4 tomates, cortados en tiras gruesas
  • 160 g. de brotes
  • Puñado de hojas de culantro
  • 5 cucharadas de maní, tostado y picado
  • Sal
PREPARACIÓN:
  1. Para la papaya, pelarla, cortarla por la mitad y quitarle las semillas. Luego cortarla en tiras finas.
  2. En un mortero, crear una pasta con el ajo y los ajíes. Agregar un puñado de la papaya, aplastando bien. Añadir la salsa de pescado, jugo de limón, azúcar y mezclar hasta que se disuelva y todo se integre.
  3. Pasar esta preparación a un bol. Agrear el resto de la papaya y mezclar bien. Incorporar los tomates, brotes, culantro y maní, y volver a mezclar. Sazonas con sal.

Nos cuentan si preparan alguno de los platos, además ese día conocimos más sobre el probiótico que regenera la microbiota intestinal Enterogermina Plus para adultos (al igual que hay para niños) el cuál no tiene sabor ni olor y es fácil de tomar.




Gasmina Melgarejo Neyra
Mommy Blogger

Contacto: unamamicreativa@gmail.com

No dejen de seguirnos en todas nuestras redes sociales:
Suscribirse a: Entradas (Atom)